Cómo se enseña la economía doméstica

Cómo se enseña la economía doméstica

Por Rosa Sensat

Este artículo de la pedagoga Rosa Sensat, fue escrito para la Revista de Pedagogía en el año 1927.

El objetivo de esta publicación es concienciar a la sociedad de que las mujeres debían estudiar. En concreto, Rosa Sensat se centró en la economía doméstica, la cual aunaba la ciencia y los quehaceres de las mujeres en sus casas. La maestra cree que para que una mujer pueda cuidar de sus hijos y de su casa, no debe automatizar las acciones sino entenderlas. Por ejemplo, estudiaban química con el propósito de conocer las tinturas de los vestidos, o ciencias naturales para aplicarlo a la medicina.

Se dieron dos métodos para incorporar la economía doméstica a la escuela:

1.   Adaptar toda la enseñanza general a la formación doméstica de la niña.

Este modelo prepara a la niña para ser una mujer de su casa, y todo el trabajo escolar gira en torno a la economía doméstica.

Podríamos pensar que este modelo elimina las asignaturas comunes a ambos sexos, y las sustituye por tareas únicamente domésticas.

2. Yuxtaponer la economía doméstica, la teoría y la práctica, a las demás materias de enseñanza.

Este modelo, en cambio, se añade la economía doméstica como una asignatura más, que consta de una parte teórica y una práctica semanal.

Cabe pensar que se respeta el currículum incluyendo la asignatura como un extra.

Asimismo, no sólo existían dos diferentes métodos, sino que también se observaban diferencias entre las zonas rurales y las ciudades. Rosa Sensat se preocupa por estas disimilitudes y propone una mayor flexibilidad del método.

En el currículum que consideraba correcto Rosa Sensat, se encuentran las ciencias físicas y naturales, la fisiología e higiene, la puericultura y la cocina.

 La economía doméstica se dará como un corolario de la higiene, y se relacionará, en las cuestiones de orden moral, con la religión y el derecho, y en las de orden económico, con las matemáticas, enseñanzas todas comprendidas en el plan vigente actual. (Sensat, 1927, Cómo se enseña la economía doméstica, p. 22)

Cartilla del programa de cocina

En este programa de cocina, las alumnas se organizan en grupos de 4 o 5 formando una “familia”, y realizan de 25 a 30 platos diferentes de cocina a lo largo del curso.

Se procurará también que los platos tengan una buena presentación. Esto, así como un marco de buen gusto en la mesa, en la vajilla y en la habitación, no es indiferente, tratándose de formar en la niña el amor a las cosas del hogar y el anhelo de hacerlo agradable a la familia. (Sensat, 1927, Cómo se enseña la economía doméstica, p. 32)

Este artículo es un ejemplo de la situación de la mujer en los primeros años del siglo XX. La visión de Rosa Sensat podría tomarse como visión tradicional, y sería una incongruente decir que esta pedagoga fue innovadora. Pero es importante saber que el objetivo de Rosa Sensat fue acercar las ciencias a las mujeres y hacer posible la accesibilidad a una mayor cultura.